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【鰹節削り器】　日本橋木屋「義久 よしひさ」 2002年1月に発売された お買得タイプ 木屋「義久」鰹節削り ■この世界も職人さんの確保、商品の確保が大変のようです。

ただ外国製の安いものを買って使って、使い捨て…そんな思想には頭から「ざけんなよ…」という職人の「声」が聞こえてきます。

■おいしい料理は出汁(だし)が原点です。

上質の昆布と削ったばかりの鰹節でだしをとれば、単純そうに見える料理でも奥行きのあるおいしいものができあがります。

極上の本枯れ節は出来上がるまで半年間かかります。

ぜひ香りとコク、そして上品な一番出汁を体感してしまうと、もう化学調味料の世界には戻れなくなります(苦笑) 【西伊豆・カネサ鰹節商店謹製手火山式焙乾製法・本枯れかつお節】 ※ 背・腹身各1本・2本で約400g(±20g 真空包装)とのセットですので本物の自然食の味をすぐにお試しいただけます。

◆かつお節職人、刃物の職人、箱職人 そんな手職の味をご堪能ください。

◆2018年9月8日(土) 18:30〜25:30 放送 フジテレビ FNS27時間テレビ にほん人は何を食べてきたのか？5代目芹沢安久氏出演 NHKテレビ 2018年12月9日(日)8:00〜放送「小さな旅」静岡県西伊豆町 【鰹節削り器 木屋義久商品スペック】 　サイズ　表示単位　約(実測)・ミリ ●木箱サイズ：約245×110×110mm ●木箱の素材：栓の木 ●カンナの刃：SK5材/刃渡り：55mm ●カンナ台：樫 ※箱・カンナの木目等は天然木使用のためひとつとして同じものはございません。

HPイメージ写真とは異なりますので事前にご了承ください。

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鰹節削りを手伝っておだちん稼ぎをしていましたよ。

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