オンライン掘り出し物HiHi市場

[ギフト仕様の詳細はこちらをご確認下さい!] [北海道・沖縄と周辺離島送料のご注意] 運送業者の海上加算料金のみご負担をお願いしております。

海上加算料金　北海道＝＋300円　沖縄・周辺離島＝＋800円 詳細はこちらをご確認下さい! 商 品 説 明 名　　　称 精米 産　　　地 新潟県岩船産 品　　　種 コシヒカリ 産　　　年 平成230年産 使用の割合 単一原料米 内　容　量 15kg (5kg☓3袋) 精米年月日 別途商品ラベルに記載 放射能検査 放射性セシウム検出されず（新潟県食品流通課） 商品について 当店の「冷温倉庫」は永年に渡り日本政府より政府米を保管する「政府指定倉庫」の認定を賜ております。

倉庫内の温度は年間を通じて常に一定の低温度に保たれています。

米の保管は低温貯蔵が基本です。

低温倉庫があるかないかはお米をお選びになる一つのポイントといえます。

当店は長い歴史によって蓄積されたお米管理のノウハウと良好な施設設備を持って、お客様にべストな状態のお米を提供することを心掛けております。

当店は注文を頂いてから精米し、問題がないかを十分チェックした上で発送しています。

お米は「生き物」です。

精米してから徐々に鮮度が落ちて劣化していきます。

お米の到着後は気温・湿度が大きく変動する場所を避け、乾燥しないような「米櫃」に入れたり、冷蔵庫で低温保存するのも良いでしょう。

理想は1ヶ月で使い切るくらいの量を目安にご注文されることをお奨めいたします。

なるべくお早めにお召し上がり下さい。

新潟米を炊かれる際のご注意 新潟米を上手く美味しく炊くためのご注意ですが、新潟米は必ず「軟水」をお使い下さいませ。

「硬水」で炊かれますと新潟米と相性が悪いため、食味が悪いとお感じになられると思います。

また暮れ暮れもカルキ（塩素）を多く含む水道水をそのままの状態でお米をお炊きになりませんように。

水道水をお使いになる場合は、沸騰させてカルキを飛ばした冷まし水かビタミンC溶液で中和させてからお使いされることをお勧めいたします。

次にお水の量ですが、新米の10月から翌年3-4月くらいまでは米から水分が抜けていませんので、お水は気持ち少なめでお炊きください。

5-6月以降は米から少し乾燥し水分が抜けますので、通常お使いの感覚のお水の量でよろしいかと思います。

▼越後米蔵特典その1▼商品到着後レビューに[注文番号]をお書き頂くと御礼クーポンプレゼント！ ▼越後米蔵特典その2▼毎月レビューをお書き頂いたお客様から月イチプレゼント抽選会開催中！ ▼越後米蔵特典その3▼年間リピートご購入回数10回到達で番頭が厳選した特選品をプレゼント！[特別栽培米] 岩船関川産コシヒカリ ※ [特別栽培米]岩船関川産コシヒカリ について 新潟県産米の御三家の一角、魚沼産、佐渡産と並び評される優良産地岩船。

その中でも岩船郡関川村は江戸時代より出羽国米沢藩直轄領差配として北越後でも指折りの大庄屋豪農渡辺家が稲作経営を行ってきた歴史のある産地です。

コシヒカリ栽培に理想的といわれる条件をすべて兼ね備えている関川村で生産者指定した契約栽培米。

極限まで農薬・化学肥料を抑える農法であるため感と経験に裏打ちされた熟練した農家にしか作れない手間暇かけた逸品、旨みも香りも一級品です。

贈り物などにもぜひどうぞ。

※ 新潟米は何でおいしいといわれるの？ 美味しいお米が育つための条件がいくつかあります。

まず土と水ですが、新潟は全国に名だたる豪雪地帯。

春先、多くのミネラル分を含む雪解け水は栄養豊富な土壌を作り上げます。

そして気候ですが、お米がうまみをもつために必要な登熟期の昼夜気温の寒暖差が新潟では理想的なのです。

これは田んぼの表面に溜まりがちな悪性のガスを吹き飛ばしてくれるからです。

このような説が一般的ですが、このような稲作環境は何も新潟だけにあるわけではありません。

やはりお米も生き物です。

理屈では割り切れない部分もいまだ多くあるようです。

とにかくコシヒカリという品種は他のどこよりも新潟の地に適合したお米といえます。

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